© 2009 www.andorraprincipat.com
Disseny: Empresa
Activa SL
El idioma oficial al Principat
d'Andorra es el Català; així doncs els continguts rebuts per els
nostres usuaris de les seccions de IMMOBILIÀRIA BORSA DE TREBALL i ANUNCIS
VARIS només es publicaran en tal idioma.
Avís
legal
|
 |
| On menjar del Principat d'Andorra | |
|
| |
|
| |
|
ON MENJAR
Al Principat d'Andorra, tenir l'ocasió de seure en una taula d'un restaurant, sigui típic (borda, o casa de muntanya pròpia del país) o de cuina internacional, és un autèntic plaer. N'hi ha per a tots els gustos i per a totes les economies. Molts restaurants ofereixen una cuina gastronòmica típica que us permetrà de conèixer les excelents especialitats de la nostra terra. |
Les arrels de la gastronomia Andorrana també cal buscar-les en la manera de viure dels habitants de les valls del Principat d'Andorra.
Els Andorrans basaven la seva economia en els ramats de vaques, ovelles i el porc. Per tant, els aliments de base eren la carn, la llet i el formatge; d'aquí prové l'anomenat formatge de tupí, fermentat en un recipient de fang amb all i aiguardent.
El plat de verdura més típic és el trinxat, preparat amb col verda, patates i talls de cansalada i que sol acompanyar-se d'arengades i bitxos.
A l'hivern, amb la matança del porc, obtenien una gran varietat d'embotits; la donja, la bringuera, el bull, el bisbe, la llonganissa, la botifarra i el pernil, que servia de base a les rostes amb mel.
Es poden degustar també els civets de porc fer o de llebre cuinats amb vi i aromatitzats amb xocolata, així com la truita de riu a la llosa o fregida amb pernil, les coques i les amanides de xicoira.
Bon profit !
| | | |
contacteu
amb nosaltres
